レア度MAXのこんにゃくを探す、本コーナー。前回の寿司ネタこんにゃくに対抗し、第二回目のテーマは“肉系”こんにゃくです。

ハンバーグ類＆串焼き。

 

成分を見て見ると、 ハンバーグは、

・肉の代わりに、こんにゃくを100%使ったもの

・こんにゃく・チキンの合いびき

・こんにゃく・ポークの合いびき

の3種類。

 

おからこんにゃくの串焼きは、おから+こんにゃくの疑似ミートが、しょう油と砂糖、しょうがなどで味つけされています。

 

どれも見た目はミートそのもの。さてさて、どんな味なのでしょう…。

まずは串焼きから。

 

調理は、レンジでチンするだけという、手軽さでした。食べてみると、硬くはないけど歯ごたえはアリ！知らなければ、おからこんにゃくミートとは気がつかなそうです。

こげ目が、なんとも香ばし〜！

 

味付けもしっかりしているので、満足度高し。ビールにも、合うはずです。大げさにいえば、「これがあれば、ベジタリアンになってもいいかも〜」。そんな気分にさせてくれます。

こんにゃく１００％の疑似ミート。

 

ハンバーグは、こんにゃく100％のものからいただきます。フライパンで軽く焼き、専用のタレがついていたので、それをかけてみました。ヘルシーさを追求し、つけ合わせは海藻＆きのこサラダをチョイス。

１個で42キロカロリー。

さすが、こんにゃく！

 

ナイフで切ってみると、非常に柔らか。もはや、フォークに刺さりません（笑）。独特の味で、未体験ゾーンなカンジです。

 

ちょっびっとこんにゃくの臭いがしたので、薄味の専用タレではなくレモン汁+しょう油にしてみたら、おいしく食べられました。かけるなら、強めの調味料がいいのかも。

こんにゃく70%・チキン30%。

110キロカロリー。

 

続いて、合いびきハンバーグを試食。チキンもポークも、肉質は、フォークで食べられる程度のしっかり度合いです。

 

チキンとの合いびきは、かなりのさっぱり風味。好みの調味料をプラスするのが、オススメです。煮込みハンバーグにしても、おいしそう。

こんにゃく50%・ポーク50%。

こちらは、217キロカロリー。

 

一方ポークは、想像以上に豚肉の風味が感じられました。しかし、しつこさはゼロ。ケチャップなどで味を加えれば、子どもにもウケそうな、さわやかな肉っぽさです。

ゴチです！

編集部的には、串焼きがスマッシュヒット。

 

こんにゃくを使った疑似ミートは、今回紹介したものだけにあらず。「おからこんにゃく」と呼ばれる、調理前の肉（風）も出まわっています。体重や健康が気になるときには、あれこれ試して、楽しんでみてはいかがでしょう。

 

レンジ調理＆片手で食べられる串焼きは、おやつ・夜食にもぴったり。じゃーなる編集部も、体重が気になりがちな冬だからこそ、活用してみたいと思いま〜す♪