“節分フード”といえば、真っ先に挙げたいのが「豆」。昨今ではコンビニでも売られるほどの定番品となった「恵方巻」も、国民的節分食です。

 

そして、我らが愛する「こんにゃく」も、実はご当地によっては節分フード!?　今回は、“節分こんにゃく”の謎に迫ります。

 

「節分」は、冬至・春分の中間にあたる立春の前日。歴のうえでは、“立春＝春のはじまり”。節分は、季“節”を“分”けると記す通り、冬→春の変わり目にあたるんです。

 

季節の変わり目には邪気が生じると昔の人は考え、その邪気（鬼）を追い出すため、「鬼は外〜」と豆を撒くようになったみたい。一説によれば、豆は“魔滅（まめ）”に通じるからなんだって。

 

煎った大豆を使う地域が大半ですが、北海道・東北・信越地方、九州の一部では、大豆ではなく落花生を使用するそう！

イワシは古くから

全国的な節分フード。

理由は「鬼が嫌うから」。

 

恵方巻の起源は諸説あるものの、もともとは大阪の花街で縁起を担いで食されていたもの。地域ごとの特色がある節分フードですが、共通しているのは「厄除け・魔除け」「開運」といえそうデス。

四国では、白あえ・煮しめで

節分こんにゃく?!

 

で、節分にこんにゃくを食すのはドコかというと……。

 

1つ目は四国地方。食べ方は、白あえや煮しめとの噂（※）。江戸時代より「こんにゃくはお腹の砂下ろし」なんて言葉があるわけですが、これは、こんにゃくの食物繊維が腸を掃除してくれることから。そこで、節分＝季節の変わり目にこんにゃくを食すようになった模様。

 

お腹スッキリ＝デトックス♥　節分にこんにゃくを食せば、心身ともにスッキリ状態で新しい季節を迎えられる……ということなのデショウ。

 

※噂のモト：中国四国農政局ホームページ

関東は、けんちん汁を節分に?!

 

2つ目の地域は、関東です。古くから、関東地方の一部では節分だけでなくえびす講や初午など、寒い季節の行事でけんちん汁が食べられていたんだって。節分で食されるのは、その名残のようです。

 

けんちん汁の発祥にも、複数の説が。その1つは、鎌倉の建長寺で修行僧がつくった精進料理が元祖で、けんちょう汁→けんちん汁と呼ばれるようになった……というもの。ほかに、普茶料理（中国版精進料理）である「巻繊（ケンチェン）」が語源という説も。

 

立春を前に、精進料理で背筋を正す……と考えると、“節分けんちん”って、なかなかナイスな行事食じゃないでしょうか？

 

シャチョーくんのこんにゃく工場がある日光では、“節分けんちん”の風習はあまり聞きませんが、カラダとココロを温めてくれるけんちん汁は、2月にぴったり。みなさんも、今年は恵方巻+けんちん汁で、節分ディナーをお楽しみアレ♥

 

もちろん、“節分けんちん”にはこんにゃくたっぷりで、“砂おろし”も忘れずに〜♪

 

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